Pomelo Rosemarino Spritz

Der Pomelo Rosmarino Spritz verbindet frisch gepressten Pomelo-Saft mit aromatischem Rosmarin und feinem Mionetto Prosecco. Ein herb-frischer, mediterraner Drink, perfekt für warme Abende.

So geht's:

1. Pomelo vorbereiten: Die Pomelo schälen, das Fruchtfleisch aus den weißen Häutchen lösen (sie sind bitter) und die Filets in eine Zitruspresse geben. Die Filets mit einer manuellen oder elektrischen Saftpresse auspressen und den frisch gewonnenen Saft durch ein feines Sieb gießen.

2. Zwei große Weingläser mit viel Eis befüllen. Pomelo-Saft eingießen. Den Rosmarin kurz „anklatschen“, damit sich das Aroma optimal entfaltet und ins Glas geben. Mit Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut und Soda auffüllen und nur einmal sanft umrühren. Zum Abschluss die Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und mit der Minze dekorativ hinzugeben.