Kein Alkohol, kein Sekt – so einfach ist das. Schon von Gesetzes wegen. Der Alkoholgehalt ist nämlich ganz klar vorgeschrieben: 10 Prozent müssen es bei Qualitätsschaumwein mindestens sein, selten sind es jedoch mehr als 12. Alkohol selbst hat zunächst keinen Eigengeschmack, wirkt im Sekt aber – auch durch die Kohlensäure – euphorisierend und stimulierend. Zudem ist er nur bei Missbrauch gefährlich und schädlich.