Champagner-Methode

Champagner-Methode

Spricht der Deutsche von Traditioneller Flaschengärung, meint damit die französische »Méthode Champenoise«. Außerhalb der Champagne darf dieser Begriff allerdings nicht mehr verwendet werden. Beides steht für die zweite Gärung des Weines in der Flasche (auch »klassische Flaschengärung«). Da sind sich der Deutsche und der Franzose dann doch wieder einig.