Champagner ist zunächst einmal Schaumwein, der aus der Champagne (100 km östlich von Paris) stammt. Und zwar nur von dort. Und zwar nur nach der Méthode Champenoise hergestellt – überwiegend aus den drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Aber ganz ehrlich, ist Champagner nicht unendlich viel mehr?