Unter Mousseux versteht man das Perlenspiel des Schaumweins – also die aufsteigenden CO2-Blasen im Glas. Im Französischen beschreibt das Wort das Schäumen der unterschiedlichen Schaumweine, wie <link int>Cava, Crémant, Prosecco und Champagner. Deswegen werden Schaumweine in Frankreich auch als „vins mousseux“ bezeichnet. Von dem Wort Mousseux stammt auch die Bezeichnung <link https: www.sektgenuss.at wissen lexikon-detail moussierpunkt ext-blank>Moussierpunkt. Der beschreibt eine bestimmte Stelle in Sekt- und anderen <link int>Schaumweingläsern.