Diese Bezeichnung fällt häufiger ins Auge und trotzdem weiß man es oft nicht genau: Was ist Spumante? Ein Hauch von südländischem Flair! Spumante ist die Bezeichnung für italienischen Schaumwein beziehungsweise „Italienischen Qualitätsschaumwein“. Wie auch bei anderen <link https: www.sektgenuss.at wissen lexikon-detail schaumwein ext-blank>Schaumweinen gibt die Bezeichnung DOC auf dem Etikett an, wenn ein Spumante aus einem bestimmten Anbaugebiet stammt. Die Süße beim Spumante wird in „Asti“ (süß) und in „Secco“ (trocken) unterschieden.