Der Druck in einer Schaumweinflasche, ob Sekt, <link int>Champagner oder <link int>Prosecco, ist hoch. Um Schaumweine sicher und stabil zu verschließen, ist also ein guter Verschluss notwendig. Hier kommen Korken und Agraffe ins Spiel. Sekt-, Cava- oder <link https: www.sektgenuss.at wissen lexikon-detail korken ext-blank>Crémantkorken haben nicht nur eine andere Form als zum Beispiel Weinkorken, sondern sind auch mit einer sogenannten Agraffe gesichert, um dem <link int>Druck in der Flasche standzuhalten. Die Agraffe ist ein Drahtkörbchen, das das Herausschießen des <link https: www.sektgenuss.at wissen schon-gewusst schaumwein-richtig-verkorkt ext-blank>Korkens verhindert. Das Körbchen wird auch synonym Vierdrahtverschluss oder Muselet genannt.
Befestigt wird die Agraffe, sobald die Schaumweinflasche nach Zugabe der <link https: www.sektgenuss.at wissen lexikon-detail dosage ext-blank>Dosage mit einem Naturkorken verschlossen wurde. Danach wird die Flasche umgeschlagen, um den Likör im <link int>Sekt zu durchmischen, außen gereinigt, kontrolliert, etikettiert, verpackt und versandfertig gemacht.