Sektfrühstück

So prickelnd kann Frühstück sein

Wir finden, es gibt diese perfekten Tage für ein Sektfrühstück: Man startet ausgeschlafen und entspannt bei einem gemeinsamen Frühstück mit Freunden in den Tag. Oder: Der Partner serviert Frühstück ans Bett. Die Seele baumeln lassen, einfach mal auf sich selbst mit einem Glas Sekt anstoßen und die großen und kleinen Dinge im Leben feiern. Ein Sektfrühstück bringt all das zusammen. Hier haben wir Ideen für eine Kombination aus süßen und herzhaften Snacks zusammengestellt.

Beeren Crumbel mit Orangenlikör

Zutaten

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  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g weiche Butter
  • abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Orange
  • 125 g Mehl
  • 500 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Heidebeeren)
  • 2 EL Orangenlikör
  • 1 Pck. Soßenpulver "Vanille" (ohne Kochen)
  • 250 ml kalte Milch

Wenig Teig, viele Früchte: Damit schleicht sich der englische Crumble immer wieder in unser Herz. Aber habt ihr es schon mal mit einem Schuss Orange probiert? Wir finden: Nie wieder ohne! 45 Minuten dauert es, bis ihr die fruchtige Leckerei aus dem Ofen nehmen könnt.

Davor stehen diese Schritte an:

Zucker, Vanillezucker, Butter, Orangenschale und Mehl mit einem Handrührgerät zu Streuseln verkneten und kaltstellen. Eure Beerenmischung waschen. Erdbeeren putzen und halbieren, die anderen in einem Stück lassen. Die Früchte mit dem Orangenlikör vermengen. Die Mischung kommt in eine Auflaufform. Streusel darüber verteilen und im Backofen (Umluft: 175 °C).

Etwa 20 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind. Für die Vanillesoße Pulver in die Milch rühren und dem Handrührgerät aufschlagen. Crumble aus dem Backofen nehmen und nach etwas Abkühlzeit mit Vanillesoße servieren. Die Menge dürfte für sechs Personen reichen.

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