Sektfrühstück
So prickelnd kann Frühstück sein
Wir finden, es gibt diese perfekten Tage für ein Sektfrühstück: Man startet ausgeschlafen und entspannt bei einem gemeinsamen Frühstück mit Freunden in den Tag. Oder: Der Partner serviert Frühstück ans Bett. Die Seele baumeln lassen, einfach mal auf sich selbst mit einem Glas Sekt anstoßen und die großen und kleinen Dinge im Leben feiern. Ein Sektfrühstück bringt all das zusammen. Hier haben wir Ideen für eine Kombination aus süßen und herzhaften Snacks zusammengestellt.
Birnencrêpes
Zutaten
für
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Personen
- 500 g Birnen
- 100 ml Karamellsauce
- 1 Stck. Orange (unbehandelt)
- 150 ml Orangensaft
- 1 Stck. Vanilleschote
- 1 TL Speisestärke
- 1 EL Orangenlikör
- 4 Stck. Pfannkuchen (à 60 g, aus dem Kühlregal)
- 2 EL Butter
- Puderzucker und gehackte Pistazien, nach Belieben
Die Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Danach die Karamellsauce mit der abgeriebenen Schale einer Orange, dem Orangensaft und dem Mark der Vanilleschote aufkochen. Speisestärke und Orangenlikör glattrühren und mit den Birnen hinzugeben. Das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten kochen lassen. Nun die Pfannkuchen mit Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 10 Minuten aufbacken. Anschließen mit der Birnenfüllung anrichten. Für das i-Tüpfelchen kannst du das alles noch mit Puderzucker und gehackten Pistazien bestreuen.
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